[0001]本发明涉及预敷过滤器的助滤剂，所述预敷过滤器用于过滤液体特别是啤酒。此夕卜，本发明涉及过滤层。

　　[0002]在熟化工艺结束时，啤酒中含有多种酵母和浑浊粒子助滤剂，这些物质特别是为了满足消费者期望(例如光泽)和稳定的目的要通过过滤去除。为此，浑浊啤酒，即未经过滤的产品通过过滤装置被分离成为清澈滤液和剩余滤渣(滤饼)。

　　[0003]例如，预敷烛式过滤器用于过滤浑浊啤酒。位于预敷烛式过滤器的滤罐中的是滤烛，其是例如从顶板悬置连接或在暂存器上悬置连接。滤烛通常具有过滤体，其可包括例如绕丝，其中丝圈之间的间距作为待过滤介质的通道。绕丝是自支撑的或由与绕丝相连的支撑物托住。助滤剂为了过滤添加到啤酒中。助滤剂在过滤操作的开始时预敷在过滤体的外表面，这样就形成了由初级预敷层和作为过滤层的安全层组成的预敷层。在过滤过程中，助滤剂定期被加入到待过滤的啤酒中，这被称作连续剂量。过滤啤酒的助滤剂主要是煅烧的硅藻土。然而，煅烧的硅藻土含有方石英。吸入方石英会导致尘肺。粉末形式的方石英也被分类为致癌物质。因此处置硅藻土粉末时必须遵守严格和复杂的安全措施。此外，硅藻土是相对较贵的助滤剂，主要由于废弃处置，因为过滤中得到的硅藻土污泥将不能再以未经处理方式处置-必须在将来甚至可能作为危险废气物处置。

　　[0004]作为助滤剂的其它物质如在EPI 243 302 BI中提到，特别是已经有使用纤维素作为助滤剂的试验。DE 10 2004 062 617 Al记载了用于过滤的商品化的天然纤维素纤维。然而，纤维素的使用形式为天然状态且仅清洗的纤维。天然纤维素纤维通常是扁平中空纤维。当干燥时，这些纤维为带形且部分扭曲。这种类型的典型纤维可以是用于纺织行业的棉纤维，或用于造纸生产的浆柏纤维。然而，这种纤维的澄清效果和经济效益不令人满意。另夕卜，不可能实现充分的适应于不同的未经过滤的产品，尤其是不同品质的啤酒。此外，试验用Crosspure(是一种可再生的助滤剂和鞣革稳定剂的复合物)进行。除了非常高的设置时间和对于未经过滤的产品的适应性差之外，高成本也是不利的。

　　[0005]使用具有纵横比(长度与直径的比)至少为200的纤维素原纤维作为助滤剂尤其从DE 196 28 324中可以得知。原纤维可通过分解纤维素纤维获得且它们与纤维素纤维不同，尤其是它们的更小的直径。

　　[0006]因此，本发明基于提供替代硅藻土的助滤剂的目的，其具有同样良好的过滤性能，而生产成本低且没有任何健康问题。

　　[0007]上述目的通过包括再生纤维素纤维(“zellulosische Regeneratfasern”)的助滤剂达到。这些是由天然产生的纤维素或浆柏通过溶解、纺织溶液和沉淀纺成的纤维制成的纤维，因此与上述的天然纤维素纤维大大不同。这里使用的“再生纤维素纤维”术语指的是除了杂质例如少量的半纤维和残留的木质素之外完全由纤维素组成的纤维。再生纤维素纤维含有超过98 %，尤其是超过99 %以及超过99.5 %的纤维素，特别是α_纤维素。它们与天然产生的纤维素和浆柏特别通过晶型结构，和自然地通过制造工艺定义的形状尤其是它们的定义长度和它们的横截面形状而区分。

　　[0008]再生纤维素纤维与在DE 196 28 324中已经记载的纤维素原纤维不同，由于再生纤维素纤维的更大的直径因此也由于明显的更小的长径比。

　　[0009]在各自制造工艺的明确定义条件的基础上，再生纤维素纤维的性质例如厚度(纤度)、长度或横截面形状可选择性地调整。

　　[0012]这种长度的再生纤维通过尤其是切割获得。或者，纤维也可被研磨。

　　[0013]在测定通过预敷再生纤维获得的滤饼的孔隙度的试验中，具有高纤度和长度短的纤维已经表现出了较好的结果，尤其是具有0.1mm至0.3mm的长度(尤其是0.1mm)，和5dtex至17dtex的纤度(尤其是17dtex)。

　　[0014]再生纤维素纤维可具有不同横截面，例如其可通过纺丝喷嘴孔的几何形状定义。再生纤维可具有例如大体上圆形的横截面、扁平横截面或多腿(例如Y形)横截面。在沉淀试验中，具有大体上圆形的横截面的再生纤维素纤维已表现出比具有扁平横截面或多腿横截面的纤维有优势。

　　[0015]再生纤维素纤维可以以两个或多个类型纤维的混合物的形式给出，其中彼此在纤度、长度、横截面形状、电动电势和亲水性的参数中具有一个或多个不同。

　　[0016]例如，具有同样切割长度但纤度不同的两个其它条件相同的纤维可混合在一起。此外，具有不同横截面形状(圆形、多腿等)的纤维可混合。

　　[0017]之前就已经是亲水的再生纤维素纤维可设计成更加亲水，例如通过化学改性(例如通过引入羧甲基纤维素)。相反地，再生纤维素纤维也可通过相应的改性(例如引入疏水物质)被疏水改性。

　　[0018]根据一个实施例，粘胶纤维即根据粘胶法生产的纤维被用作再生纤维。

　　[0019]因此助滤剂尤其被提供为包括完全由粘胶纤维组成的再生纤维。这里以及以后，助滤剂术语既包括过滤的辅助剂也包括液体稳定的辅助剂。助滤剂可包括其它材料，例如其它纤维或完全由再生纤维素纤维组成。在助滤剂中的再生纤维素纤维比例可从I %到100%,尤其是20 %到100 %和进一步地尤其是50 %到100 %。为了过滤，具有纤维的二级结构的滤饼由预敷纤维形成。

　　[0020]例如，再生纤维素纤维可用作预敷烛式过滤器、预敷片式过滤器、预敷板压过滤器(例如含有板框和/或板)的助滤剂用于饮料类的过滤或稳定，例如啤酒过滤或稳定。板、片、烛或框可水平或垂直放置。此外，再生纤维素纤维可直接结合到层或板中也是可想到的，在这种情况下，例如板压过滤器的过滤体是过滤层。除了除啤酒之外的饮料类，例如橙汁、茶、白酒或葡萄酒、食用油的过滤也是可以的。

　　[0021]当谈及预敷过滤器，过滤层涉及预敷层，即通过助滤剂在过滤体上形成的层。

　　[0022]试验表明通过使用再生纤维素纤维尤其是粘胶纤维高效的啤酒过滤是可能的，其中再生纤维素纤维通过使用常规预敷过滤器可用于替代尤其是过滤用的硅藻土。纤维素的使用价格低廉且对健康不构成任何威胁。此外，再生纤维素纤维具有以下优点:它们可选择性地改变它们的形状、横截面和长度，而且除了高度的澄清之外，还可以提供对待过滤的各种啤酒或啤酒类型的高度的适应性。质量每年波动的原料和由此生产的啤酒因此可轻易地弥补。滤饼可作为生活垃圾安全地处置。

　　[0023]然而，原则上助滤剂不仅包括再生纤维素纤维还包含一定量的硅藻土也是可能的。

　　[0024]液体(即未经过滤的产品，例如浑浊的，意味着未经过滤的啤酒)的过滤或稳定的方法被提供，包括以下步骤:提供预敷过滤器、用作为助滤剂的再生纤维素纤维预敷过滤器的过滤装置(过滤体)以形成过滤层，以及未经过滤的产品通过已经形成的过滤层。液体可以是浑浊的或未稳定的啤酒、白酒或水果汁(例如苹果汁)。再生纤维素纤维可如上所述的被配置。液体(例如浑浊啤酒)的过滤包括向液体中加入再生纤维素纤维。这个剂量可在过滤工艺中调整。

　　[0025]此外，过滤层或过滤板被提供为具有再生纤维素纤维以用于烛式、模块、板压、板框或板式过滤器(其中没有预敷过滤器)用于饮料类产品例如啤酒的过滤。再生纤维素纤维可如上所述的被配置。过滤层以具有可渗透液体的夹套的片、烛、板或饼的形式被配置，再生纤维素纤维位于所述夹套中。再生纤维素纤维可尤其被松散地配置在片或板中，即彼此不通过粘结剂连接。

　　[0026]烛式、模块、板压、板框或板式过滤器各自同样地分别具有多个这些过滤层或板。可被提供为至少两个过滤层具有不同(例如类型、形状、尺寸等)的再生纤维素纤维。例如第一过滤层可包括疏水再生纤维素纤维而紧邻第一过滤层的第二过滤层包括亲水再生纤维素纤维。尤其是，包括亲水和疏水再生纤维素纤维的过滤层可交替被提供。在进一步的进展中，一些(一个或多个)具有再生纤维素纤维的第一过滤层被形成用于过滤出第一平均粒径粒子，而一些(一个或多个)具有再生纤维素纤维的第二过滤层被形成用于过滤出具有不同于第一平均粒径的第二平均粒径的粒子。亲水层和疏水层的组合也旨在确保通过所述层的流速的调整，为了能够获得最佳的过滤结果。

　　[0027]再生纤维素纤维作为在预敷过滤器中的助滤剂或在板压过滤器中的过滤层的创新使用的实施例下面参考附图被描述。描述的实施例在各方面应作为仅是说明性的而不是限定性的且详细说明的特征的各种组合包括在本发明内。

　　[0030]在图1中示出的预敷过滤器I，其中根据本发明的具有再生纤维素纤维的助滤剂被使用。预敷过滤器I包括滤罐12，其包括用于未经过滤的产品的空间5。滤烛10作为过滤介质在用于未经过滤的产品的空间5中垂直放置。具有基本上中空圆柱体形状的滤烛10包括过滤元件(没有更详细地示出)其具有中空圆柱体形状和各自的液体通道。过滤元件可由例如螺旋形的绕丝组成。

　　[0031]滤罐12还包括未经过滤的产品的入口2，未经过滤的产品的量例如通过使用控制阀9在那被调整。滤罐包

　　技术研发人员：贝恩德·普罗布斯特;沃尔特·罗根施泰因;罗兰·肖尔茨;丹妮拉·鲍尔;托马斯·坎德勒;约尔格·撒迦利亚;迈克尔·奥博格;拉尔夫·施耐德;

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